|
|
Kerrie Tempeh
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels Plantaardige olie
250 g tempeh, gekubeerd
2 rode of groene gesneden klokpeper
1 grote zoete Aardappel
1 fijngehakte knoflook
1 fijn gesneden ui
250 ml kokosmelk
1 eetlepel kerriepoeder
1/2 gehakt kop vers basilicum
2 Eetlepels Tamari of shoyu(soort sojasaus)
Voorbereiding:
Pepers snijden
Snij de aardappel aan dobbelsteentjes
knoflook en ui fijn snijden
Rijst koken
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een grote braadpan en braad de tempeh op middelgrote hitte tot lichtjes gebruind.
Roerbak de peper, aardappelblokjes, knoflook en ui tien minuten.
Combineer tempeh en groenten in de braadpan en voeg de kerriepoeder, kokosmelk, basilicum, en tamari toe en laat dit ongeveer tien minuten doorsudderen.
Dien de kerrie tempeh op met rijst.
|
|
|